Les menus

MENU AR PECH: 28€00

6 Huîtres creuses n°3 Bretonnes de chez LEGRIS
Terrine de campagne, aux algues
Duo de rillettes de poissons du marché

Suggestion du jour
Filet de merlu à l'armoricaine, pommes de terre vapeur
Lard grillé, sauce graines de moutarde

Coupe de glace artisanale: deux parfums au choix
Far breton tiédi
Mousse citron vert et sablé breton


MENU AMANN AR ROZ: 37€00

Panaché de la mer: pinces de crabe ou 1/2 araignée (suivant arrivage), 3 huîtres creuses bretonne n°3, crevettes
Tartare de saumon et noix de pétoncles au jus de yuzu
Parfait de foie gras, pain aux fruits

Brochette de noix de Saint Jacques,
sauce aux agrumes et petits légumes
Filet de lieu jaune, far noir, beurre blanc citronné
Filet de bœuf grillé à la plancha, sauce tartare, frites maison

Fondant au chocolat, glace vanille
Kouing amann, caramel beurre salé
Fromage du moment, jeunes pousses de salades
Le financier, abricot poché et crème fouettée